León, Gto.- Una tradición del pan y la repostería en León, de los años 80 y 90, fue sin duda la famosa Panificadora del Bajío situada en el corazón de la ciudad dejo huella en los leoneses, quienes llegaron a comprar sus conchas, donas, orejas y bolillos en las famosas "Vaquitas", una flotilla de camiones repartidores de color blanco con azul que recorrían las calles de la capital zapatera para vender su delicioso producto y anunciaban su andar con el sonido de un "mugido de vaca".
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Siendo un ícono de la ciudad, el paso del tiempo le cobró factura y un día sin más la Panificadora del Bajío, cerró sus puertas para siempre, apagando sus hornos y dejando sus instalaciones completamente abandonadas que fueron objeto del vandalismo.
Vidrios quebrados, muebles en mal estado, basura y polvo, mostraban el paso de los años en el lugar. Incluso fue hogar de indigentes, su techo, fue fracturado y su fachada cubierta con grafitis y fungió como muro de propaganda de todo tipo.
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El lugar permaneció así, hasta la madrugada de este viernes, que se quemó aparentemente por un incendio provocado. Ante la noticia, varios ciudadanos recordaron a la famosa panadería y sus peculiares vehículos.
"Hasta hace unos 10 años todavía llegó a pasar la 'vaquita' en Santa Rosa de Lima, siempre fue tradición, pero ya los últimos años el camión estaba descuidado y viejo. Recuerdo que las últimas veces, las vecinas comentaban que un par de veces asaltaron al señor que la manejaba". contó Rogelio, un leonés que tuvo la oportunidad de comprar pan en ese vehículo.
A la medianoche
Las causas del incendio no han sido precisadas, pues en el lugar de los hechos se dijo que fue un corto circuito. Por otro lado, vecinos informaron que un hombre en estado etílico, arrojó una colilla de cigarro. El personal de Bomberos no confirmó oficialmente la causa del siniestro.
El hecho fue reportado pocos minutos después de la medianoche en la calle Donato Guerra entre Francisco I. Madero y la calle Pedro Moreno.
Vecinos de la zona y clientes de los bares ubicados en la parte de enfrente se percataron de que la panadería deshabilitada se estaba quemando. Por ello, llamaron a los números de emergencia 9-1-1 para reportar el hecho. Los primeros en llegar fueron elementos de la Policía Municipal quienes intentaron sofocar el fuego con extintores.
Pero las llamas crecieron rápidamente y se extendieron hasta la fachada del inmueble, quemando también el que fuera anteriormente un anuncio luminoso. Después de varios minutos de trabajo, Bomberos lograron sofocar las llamas y para hacerlo tuvieron que forzar la entrada, rompiendo la chapa de la puerta de acceso. Mientras ellos laboraban la vialidad fue cerrada en el tramo de las calles ya referidas.
Entre lo consumido por el fuego, hay charolas, mesas de madera, estantes para exhibir el pan, hornos y otros enseres propios de la panificadora.
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